近期，与香港客商签下3000万元红枣酒订单后，韩城山水酒业有限公司董事长颜明华兴奋得好几宿没好好睡觉。

　　订单签订后，颜明华的工厂便马不停蹄地赶制订单，首批货于10月发运香港。这标志着陕西烈酒打开香港市场。

　　“能拿下这笔大单，主要得益于香港大幅下调烈酒税，给我们提供了难得的机遇。”11月15日，颜明华说明了收获订单的契机。

　　他提到的烈酒税调整，是指去年10月香港实施的新政：对进口价超过200元港币的烈酒，其高出部分税率由100%大幅降至10%。

　　1月中旬，省委港澳办在渭南组织开展了“港澳资源赋能市县发展直通车——陕酒进香港”活动。“活动中，我们吃透了降税政策细节，还展示了公司中高端产品。口味独特的红枣酒给港商留下了深刻印象。”颜明华说。

　　借此东风，为进一步提高活动实效，6月4日至6日，渭南市组织韩城山水酒业有限公司等3家酒企赴港开展“渭南酒企进香港”推介活动。

　　正是此行让韩城山水酒业有限公司“出人头地”。

　　“在香港举办的品鉴会上，我们的‘和颜’红枣酒与内地一款顶级品牌白酒‘同台竞技’。两款酒被倒进分酒器里，5轮品鉴后，客商频频举杯的只有我们的酒。”颜明华回忆，风味独特的“和颜”赢得众多港商的青睐。

　　“果香浓郁和舒适口感是胜出的关键。”颜明华自豪地说，“‘和颜’精选新疆优质大枣为原料，生产过程中仅有水和酵母，无任何添加。凭借独特的酿造工艺及100道工序，才成就了这款佳酿。”

　　为了研发这款高度果酒，早在上世纪90年代，颜明华就远赴新疆建厂，潜心钻研十余年才将果酒工艺打磨成熟。他感慨：“经历上百次的失败，才有了今天的口碑，真的是十年磨一剑！”

　　除了品质卓越，精准定位客户同样重要。

　　在港期间，颜明华参加了家乡市集展销活动，并深入酒类市场调研。他敏锐地观察到，葡萄酒、威士忌等洋酒在香港酒类消费中占比较大，低度酒在当地更为盛行。比起酩酊大醉，当地人更偏爱“微醺”状态。

　　“在这样的市场环境下，商家以我们的酒为基底，加入果汁、气泡水等调制成鸡尾酒，受到很多香港年轻人的喜爱。”颜明华说。

　　一番调研极大增强了颜明华开拓香港市场的信心。活动结束时，韩城山水酒业有限公司分别与香港环球贸易有限公司、香港浮盈实业有限公司签署了战略合作协议。

　　出人意料的是，活动结束次日，两家公司就向刚返程落地的颜明华发来50箱酒的订单。更让他欣喜的是，一收到“和颜”，香港浮盈实业有限公司便深入酒店、商超、酒吧进行市场推广；香港环球贸易有限公司则组织新加坡、菲律宾等地客商开展了多轮品鉴活动，均广受好评。

　　市场是最好的试金石。经过多方测试评估，7月28日，韩城山水酒业有限公司与香港环球贸易有限公司、香港浮盈实业公司以及江西匠酒客饮品有限公司达成合作共识，签署了价值3000万元的“和颜”红枣酒订单。

　　“这份订单的红枣原料采购自新疆哈密市两家专业合作社，不仅能确保产品品质溯源，还能助力当地红枣销售。”颜明华说。

　　此次签约，渭南市相关部门高度重视。市白酒、果酒产业链副链长薛清军说：“这是渭南市白酒、果酒重点产业链‘走出去’拓市场的重要成果，标志着陕西酒业开拓香港市场迈出关键一步，为更多产品‘走出去’提供了重要借鉴。”

　　“我们将跟踪渭南酒企与港商的合作项目，帮助协调解决问题，借助香港直通海外市场的平台优势，让更多渭南酒品飘香海外。”渭南市工业和信息化局消费品工业科科长贾玉峰说。

　　香港环球贸易有限公司负责人颜纯炯认为，陕西历史文化底蕴深厚，酒业出海的价值远超商业层面的扩张。“这是一门落地的生意，更是一场文化传播。希望以此为契机，让‘和颜’的淡雅枣香打动不同文化背景的消费者，将陕西好酒销往更多国家。”他说。

　　红枣酒在港“抢滩登陆”，为陕西酒企打开了一扇窗，陕西白水杜康酒厂股份有限公司也跃跃欲试。

　　陕西酒企正身着文化的“马甲”意气风发进港出海。