冬日的陕南秦巴山区寒意渐浓，石泉县城关镇双桥村的蜂糖李产业园里却暖意融融。40岁的杨兴刚正踮脚俯身，指导雇工为果树进行冬季压枝。谁能想到，这位被村民称为“蜂糖李大王”的种植能手，在去年经历了“三灾连袭”：年初倒春寒冻伤了正在出芽的果树，夏季持续干旱，秋季又遭遇近两个月的连绵阴雨。三种灾害轮番上阵，让原本年收50吨蜂糖李的果园，2025年仅收获几百斤，全年亏损超百万元。

　　“农业看天吃饭，但不能靠天吃饭。”面对绝收困境，杨兴刚黝黑的脸庞上依然透着达观的笑容，“今年算是交了学费，往后应对灾害的经验和办法就会相应升级。”

　　1986年出生的杨兴刚是土生土长的双桥村人。从土石方开挖工程老板到盆景匠人，从水果贩子再到种植蜂糖李，他一路摸爬滚打。2016年，一次偶然的机会让杨兴刚与蜂糖李结缘。品尝到贵州蜂糖李的脆甜口感，了解到30元–80元/斤的市场价后，他当即驱车前往贵州省安顺市六马镇考察。“这不仅是商机，更是带动乡亲们致富的路子。”杨兴刚回忆道。

　　被称作“李子中的爱马仕”的蜂糖李，单果重量可达50–80克，比普通李子足足重出一倍有余，果肉厚实饱满，甜度高达18–22度，远超普通李子10–15度，且甜而不腻、余味悠长，没有普通李子的酸涩感。出众的品质，也注定了它的“身价不菲”——市场售价高达30元–80元/斤，而石泉当地李子只卖到5元左右，即便价格高昂，仍供不应求。可这“贵价珍品”却极为“娇贵”：它对生长环境挑剔，既需要光照充足、昼夜温差大的山地气候，又要求土壤疏松肥沃、排水性极佳；种植过程更容不得半点马虎，从花期疏花、果期疏果到病虫害绿色防控，每一步都需精细管理。

　　正是看中其高端市场前景，杨兴刚决心攻克种植难题。2017年，他毅然返乡创业，投资300万元建设蜂糖李园。当时，蜂糖李在陕西乃至整个西北地区还是个新鲜事物，很多人对其一无所知。杨兴刚看中其市场潜力，成为陕南引种规模化种植的“第一人”。

　　创业之路并非一帆风顺。引种初期，他因建园不规范、品种不纯正、技术不成熟，忍痛挖掉长了4年的果树重新栽种，光改造果园就花了200多万元。但他没有退缩，而是持续在品种优化与技术提升上摸索前进。

　　从挫折中学习，在实践中创新。为解决运输损耗问题，他采用“一坑一果”的精致包装，让蜂糖李通过电商销往全国，单日线上销量最高达2000公斤；面对极端天气，他总结出设施化种植才是现代农业的关键，通过安装避雨棚、排水设施、水肥一体化及自动防控系统，让种植走向高效、节能、可控。他计划进一步扩大避雨棚覆盖面积，并引入滴灌系统以应对旱灾。

　　在技术钻研上，杨兴刚更是精益求精。他摸索出“长放轻剪、以果压冠”的修剪技巧，能通过叶片颜色判断施肥时机，掌握了精准用药、科学疏果的全套技术，被村民尊称为“李子专家”。为持续提升品质，他每年带着问题前往贵州，向行业顶尖人才学习交流，还与科研院所合作改良品种，让自家蜂糖李的糖度稳定在20度左右，单果重量能达140克，优质果单个能卖10元。

　　“思路打开，市场就大了。”杨兴刚的创新不止于种植端，更延伸到市场布局。他利用互联网和自媒体平台拓宽销路，视野早已越过秦巴山区，“夏威夷果、车厘子能从国外进来，我们的优质蜂糖李凭什么不能销往全球？”如今，他种植的蜂糖李已获得“全国名特优新农产品认证”、“绿色食品A级产品”，为走向更广阔市场奠定了基础。

　　经过多年努力，他的果园在2021年部分挂果，2023年进入丰产期，年均销售额达200万元左右。

　　作为“陕南蜂糖李第一人”，杨兴刚的创业初衷不仅是个人致富，更是要带动乡亲们共同发展。他的果园每年能为当地提供大量就业岗位，仅在秋冬用工高峰，双桥村蜂糖李产业园每天用工量就超过50人次。他通过自身成功，带动了周边县市2万余亩蜂糖李产业发展，帮助众多农户增收致富。

　　“单打独斗做不长，农业产业必须抱团取暖。”这是杨兴刚常挂在嘴边的话。作为产业标杆，他毫无保留地分享自己的种植经验，定期为周边果农开展技术培训，手把手教大家修剪、施肥、病虫害防治。在石泉当地蜂糖李果园，经常能看到他现场教学的身影。他为种植户提供培训，分享避雨棚建设、花期管理等实用经验。

　　“只有把售后、产品、质量、人品做好，生意自然就会好。”杨兴刚说。目前，他正在规划建立蜂糖李产业联盟，整合资源，统一标准，共同开拓市场。

　　冬日的阳光透过枝丫洒在果园里，杨兴刚直起身，望着整齐排列的果树，笑容愈发坚定。正如他所说：“灾害只是暂时的，只要根扎得深，明年枝头定会结满希望。”而这份在挫折中磨砺出的韧性，正是新时代农民企业家最动人的底色。